クリームチーズディップ
クリームチーズディップ
材料
クリームチーズ 50ｇ
塩(あれば自然塩)
粗びき黒こしょう
薄焼きごませんべい
各適量
作り方
①
クリームチーズを器にごんもりと盛り、電子レンジに20秒ほどかける。
②
熱いうちに塩とこしょうをふりかけ、せんべいを添える。
じゃがいもフライパン焼き
じゃがいもフライパン焼き
材料
じゃがいも ２個
にんにく ３カケ
オリーブ油 大さじ2
塩(あれば自然塩)
粗びき黒こしょう
各適量
①
じゃがいもは皮をむかずに大きめの鍋に重ならないように入れ、
たっぷりの水を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして、
40～50分かけてゆでる。
②
①のじゃがいもは熱いうちに皮をむき、1cm厚さに切る。
にんにくは芯を除いて3mm厚さに切っておく。
③
フライパンに油を入れ、にんにくを加えて弱火にかける。
きつね色になったら、にんにくを取り出す。
④
同じフライパンにじゃがいもが重ならないように並べ、
中火で表裏をじっくり焼く。香ばしい焼き目がついたものから器に取り出し、
残りのじゃがいもも同様にして焼く。
器ににんにくとともに盛りつけ、熱いうちに塩、こしょうをふりかける。
ランチョンミートとピーマン妙め
ランチョンミートとピーマン妙め
材料
ランチョンミート缶 1缶
ピーマン 4～5個
ごま油
塩(あれば自然塩) 小さじ1
粗びき黒こしょう 小さじ1
①
ランチョンミートは缶から取り出し、厚めに切る。ピーマ
ンは縦半分に切って種とへたを取り、3cm幅に切る。
②
フライパンを強火にかけ、ごま油をひいてランチョンミートを妙める。
あまりいじらずに表面を焼きつけたら返し、
裏も同様に焼いて塩、こしょうをふって取り出す。
③
同じフライパンでピーマンを妙め、軽く塩、こしょうして盛りつける。
ブラジル豆、フェジョン
◆◇材料 ◆◇
フェジョン豆…2カップ
塩…大さじ1～
油…大さじ2～
にんにく…3～4片
◆◇作り方 ◆◇
1．豆はキレイに洗い、約3倍の水につけて豆をふやかす。
2．にんにくはつぶすか、みじん切りにする。
3．豆がふやけたら、圧力鍋に豆ときれいな水を豆の約3倍くらい入れて火にかける。
4．圧力鍋の音がなったら弱火にして、約20分ほど火にかける。豆が煮えたら蓋を外し、沸騰するまで温めなおす。
5．フライパンに油を入れてにんにくを炒め、香りが出てきたら、3の豆の入った鍋に加える。
6．塩で味付けして完成です。
ヴィナグリッチ
ヴィナグリッチは、ブラジル料理には欠かせないサラダです。
とっても簡単ですよ！
◆◇材料 ◆◇
トマト…2個
玉ねぎ…1/4個
ねぎ（又はパセリ）…適宜
酢、又はレモン汁…大さじ１
サラダ油（又はオリーブオイル）…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
◆◇作り方◆◇
１、トマトと玉ねぎを1cm角の小口切りにする。ねぎ（又はパセリ）はみじん切りにする。
２、酢とオイル、塩を混ぜて完成です！
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