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鶏肉のトマト煮

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◆◇材料 ◆◇

鶏骨付きもも肉…8本くらい
にんにく…3~4かけ
塩…小2
玉ねぎ…中1/2個(好きな人は1個使っても)
トマト…1個
コーン…1/2缶
トマトペースト…大2
ネギ…2~3本

◆◇作り方◆◇

1.にんにくを潰して、きれいに洗った鶏肉と塩と一緒に混ぜ、味付けする。

2.玉ねぎとトマトをさいの目の大きさに切る。ネギは小口切りにする。

3.鍋にちょっと多めに油をしいて1.で味付けした鶏肉を炒める。

4.鶏肉に焼き色がついてよく煮えたら、鶏肉を鍋の片方に寄せて、空いているところで玉ねぎとトマトを炒める。

5.玉ねぎがある程度炒まって透明になったら、鶏肉を混ぜる。ここで、トマトピューレやコーンを入れる。

6.鶏肉が煮えたら、最後にネギを加えてひと混ぜして完成!

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