ストロガノフィ（ストロガノフ）
◆◇材料◆◇（4人分）
海老 4～5匹／人
玉ネギ 1/2個
マッシュルーム 1缶
トマトペースト 大匙1～2
生クリーム 100ｃｃ
水 50～100ｃｃ
バター 大匙3
塩・胡椒・小麦粉・パセリ 適宜
◆◇作り方◆◇
1、海老は皮をむいて背綿を取り除いておく。 玉ネギはみじん切りにしておく。
2、鍋にバターを投入して、玉ネギを透きとおるまで炒める。
3、海老・マッシュルームをいれ、塩・胡椒をしてさっと炒め、水・トマトペースト・
生クリームを入れて少し煮る。
4、味見をして、足りなければ塩を足し、仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
海老 4～5匹／人
玉ネギ 1/2個
マッシュルーム 1缶
トマトペースト 大匙1～2
生クリーム 100ｃｃ
水 50～100ｃｃ
バター 大匙3
塩・胡椒・小麦粉・パセリ 適宜
◆◇作り方◆◇
1、海老は皮をむいて背綿を取り除いておく。 玉ネギはみじん切りにしておく。
2、鍋にバターを投入して、玉ネギを透きとおるまで炒める。
3、海老・マッシュルームをいれ、塩・胡椒をしてさっと炒め、水・トマトペースト・
生クリームを入れて少し煮る。
4、味見をして、足りなければ塩を足し、仕上げにパセリのみじん切りを散らす。